コラム一覧

2024.07.22

【対処法】製氷機が壊れた？！そんな時はチェック！

飲食店の厨房に必ず設置してある製氷機。
今回は製氷機が故障してしまった際の対応方法をまとめました。
修理業者に連絡する前に試してみてください。

2024.07.16

【利用者の声】醤油SOBAさくら亭 オープンまでの道のり

ASUFOODを実際にご利用された方へ取材させて頂きました。
ASUFOODを使って厨房機器を導入してみたいけど少し不安、実際に利用者の声が気になる！・・・・そんな方はぜひご覧ください。

2024.07.08

【グッドデザイン賞】飲食店でも活躍のショーケースご紹介します

レジ横販売などに使われる冷凍機内蔵型のショーケース。
フクシマガリレイのAMX/Cシリーズは2022年度にグッドデザイン賞を受賞しています。
そんなショーケースがASUFOODでもレンタルできるんです！
ショーケースの記事とともに是非ご検討ください。

2024.07.01

【コラム】食品に合わせた凍結方法

コロナ禍以降、家で食事を食べる中食(なかしょく)・内食(うちしょく)需要が高まるなか、冷凍食品市場が広がっています。
そんな需要に対応するため、冷凍について調べている方も多いのではないでしょうか？
今回は食品や用途に合わせた「凍結方法」についてご紹介します。

2024.06.25

【用語解説】カタログの見方

業務用冷蔵庫をネットで調べたり、カタログを見ている時に「この用語どういう意味だったかな…」となることはありませんか？
今回はおさえておきたい業務用冷蔵庫のカタログの見方をご説明します。
ASUFOOD利用を検討している方はぜひチェックしてみてください！

2024.06.10

【衛生管理】身近な食中毒菌と予防方法

夏が近づいてきました。
気温が上がると発生しやすくなるのが「食中毒」です。
今日は食中毒についての記事をお送りします。
夏を迎える前に、是非ご覧ください。

2024.06.03

【災害時】業務用冷蔵庫への対応って知っていますか？

災害大国といわれる日本において、地震や洪水などの災害は他人事ではありません。
「停電してしまった」「冷蔵庫が水没してしまった」際、現場での1次対応についてご説明します。

2024.05.27

【夏本番！】冷蔵庫の省エネ対策

夏が近づいてきました！
24時間365日稼働している冷蔵庫はエアコンや照明とは違い、こまめに消すことができず、どうしても電気代がかかってしまいます。
冷蔵庫で省エネが図れると電気代の節約だけでなく、製品の長持ちにもつながります。
今回は今日からすぐに実施できる冷蔵庫の省エネ対策についてご紹介します。

2024.05.20

【要チェック！】注意してほしいコンセント形状

便利なネットでの厨房機器の注文！
しかし注意してほしいのが「プラグ・コンセント」の形状です。
店舗で使用する、正しいプラグ・コンセントの形状を見落としてしまうと、機器が動かないなど思わぬトラブルに見舞われることもあります。

今回は厨房機器購入時に注意してほしいプラグの知識をまとめました！
ASUFOODご利用前に、ぜひチェックしてみてください。

2024.05.13

【電子レンジ】家庭用と業務用の違いって？

ご家庭でも使用されている電子レンジ。
飲食店やスーパーマーケットなどで使用する、業務用の機器があることを知っていますか？
今回は業務用の電子レンジについてご紹介します。


ASUFOODの業務用電子レンジのページはこちら。

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